Criar um Site Grátis Fantástico
Translate to English Translate to Spanish Translate to French Translate to German Translate to Italian Translate to Russian Translate to Chinese Translate to Japanese

Receitas De Tacacá
Receitas De Tacacá

     INGREDIENTES

  • Tempo de preparo1h 00min
  • Rendimento6 porções
  • 4 xícaras (chá) de água
  • 1/2 xícara (chá) de polvilho azedo (ou goma de mandioca)
  • 1 xícara (chá) de sal
  • 500 g de camarão salgado (seco)
  • 4 folhas de chicória
  • 4 dentes de alho bem amassados
  • 3 pimentas-de-cheiro
  • 2 maços de jambu
  • 2 litros de tucupi

  • MODO DE PREPARO

    1. Coloque o tucupi em uma panela com o alho bem amassado, o sal, a chicória e as pimentas
    2. Leve ao fogo
    3. Quando começar a ferver, abaixe o fogo, tampe a panela e deixe cozinhar por 30 minutos aproximadamente
    4. Simultaneamente em outra panela, cozinhe o jambu até ficar tenro
    5. Retire do fogo, escorra e reserve
    6. Lave bem os camarões e leve-os ao fogo em uma panela com 4 xícaras de água
    7. Deixe ferver por aproximadamente 5 minutos
    8. Retire a cabeça e a casca
    9. Em uma panela, misture o polvilho com a água dos camarões, leve ao fogo e mexa até obter um mingau
    10. Sirva em uma cuia com uma concha de tucupi, um pouco do mingau, algumas folhas de jambu e os camarões